Yeşil sebzelerin baş tacı   Yeşil sebzelerin baş tacı olur kendisi bana göre, ben çok sevmesem de yıllar içinde barıştık kendisi ile hala yıkama konusunda biraz beni sıksada haftada yada on günde bir mutfa...

Enginar baharın gelmesi ile tezgahlarda ki yerini alıyor yanında olmazsa olmazı iç baklalar ile pazarlarda satılıyor, tek tek satılıyor ve başka şehirlerde fiyatını bilemiyorum ama istanbul ‘da oldukça pahalı denebilir,...

  Bana birisi ıspanak mı ?  yoksa semiz otu yemeğini mi daha çok  seviyorsun ? diye sorsa hiç düşünmeden direk semiz otu derim, semiz otunun kendine has tadını çok seviyorum. Yeşil yapraklı sebzeleri sizler nasıl temizl...

Kışın tezgahlardaki yerini alan kerevizi önceden hiç sevmezdim, sonraları salatasına alıştım şimdilerde ise her halini seviyorum ve kendime önceleri sevmediğim ama artık sevdiğim her şey için 30 yaşından sonra ki değişi...

    Ne kadar zahmetli ise yapımı yemesi bir o kadar keyifli olan yaprak sarmaların her çeşidi yapılır bizim evde, annem en çok etlisini sever mesela,tavuklusunu hiç denediniz mi? bilmem ama harikadır lezzeti, hele soğuk...

Enginar mevsimidir artık, sevenin çok sevdiği, sevmeyenin ise hiç haz etmediği bu mucizevi sebzenin ortası yoktur yani,hani olsa da olur olmasa da diyeni duymadım daha, ben sevenlerdenim ama barışmam bir kaç sene öncesine dayanı...

Bilmeyen yoktur diye düşünüyorum pırasa yemeğini yapmasını, ama  hem arşivde olsun hem de olur da yapmasını bilmeyen birileri var ise ben nasıl yapıyorum diye paylaşmak istedim. Bu kış sebzesi mevsimi geçmeden bol bol ...

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE NASIL YAPILIR? Zeytinyağlı denince akla gelen ilk sebzedir bana göre taze fasulye çok severim ve mevsiminde sık sık yaparım,güzel de yaparım ayıptır söylemesi:) Ramazan ayında sofralarda sık sık yer...

Şimdi başlığa bakıp ööö,ıyyyyy, aman be bu da ne ki demeyin, demeyin diyorum çünkü ben bu yaşıma dek hep o kelimeleri kullanan bir zat idim, bu lezzet için, tabi değişen beslenmemin ilerleyen yaşımla bir alakası olabilir...

Arşivi karıştırdığım zamanlar da o eski fotoğrafları gördükçe ööö!!!! neymiş onlar diyorum elimden geldiğince de yenilemeye çalışıyorum.zeytinyağlı enginar da o yenilenmesi gerekelerden biriydi sonunda fotoğraflamak ...