YOĞURTLU KÖY TARHANASI YAPIMI
Kış hazırlıklarına başladığımızı yazmıştım ve ilk olarak kayısı reçeli tarifimle sizlerle paylaşmaya başlamıştım, bir çok yörede bilinen yoğurt tarhanasını yaptık ve kuruttuk kaldırdık bile, bu çok faydalı tarhanayı sizler de yapıp yararlarından bolca faydalanırsınız inşallah.
Malzemeler
- 1 kg. yoğurt
- 1 kg. süzme yoğurt
- 1/2 kg. çekilmiş yarma
- 2 yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- Un ve yumurtayı derince bir tencere içine alıp çırpın.
- Üzerine yoğurdu boşaltıp içilecek ayran kıvamına gelene kadar sulandırın.
- Kısık ateş yanan ocağın üzerine alın.
- Yarmasını koyup kaynayıncaya kadar hiç bırakmadan karıştırın.
- Pilav kıvamına gelene dek pişirin.
- Soğuyunca elinizle yoğurup kaşıkla dökün.
- Güneş gören bir yere serip önlü arkalı kurutun.
Aylin Uyar
Küçük bir kız çocuğu iken annemi mutfakta yemek yaparken izler genelde yalnız kalır kalmaz annem gibi yemek yapmaya çalışır ve bunu sanki bir tv programındaymışım gibi anlatmaya başlardım.Büyüdükçe bulaşık yıkamanın ne kadar stres arttırdığını öğrendim deneyimleyerek ! Ne zaman sıkılsam bir kekçırpar fırında pişerken geride kalan bulaşıkları yıkar evi saran kek kokusuna sükredirdim.
Kendi evim kendi mutfağım olduğunda mutfak bende aşka dönüştü,yaptıklarımı fotoğraflamak yayınlamak ve paylaşmaktan büyük keyif almaya başladım birde sizler ile büyüyüp çoğaldıkça çok daha mutlu oldum.
Mutfağıma! Benim dünyama ! Deneyimlerime hoşgeldiniz :)
Ooo yumurta bile var içinde, çok besleyiciymiş. Bence bebekler ek gıdaya geçince klasik tarhana yanı sıra bundan da içirilmeli. 🙂
Şaheste teyzemin de senin de ellerine sağlık. Afiyetle tüketin inşallah..
Bilmediğimiz ne çok şey varmış. Bu şekilde yapılan tarhanayı ilk kez görüyorum. Bu aylar hamarat hanımların ayı 🙂 Ellerinize sağlık Aylin. Afiyetle tüketin.