TAVUKLU HÜNKAR BEĞENDİ
Evet tavuklu hünkar beğendi bu yemek ramazan ayında yapıldı ama anca fırsat bulabildim eklemeye ben kırmızı et sevmiyorum pek yemiyorum ama artık bir anne olduğumdan ve ilerde çocuğum benim gibi yememezlik etmesin diye yavaş yavaş alışsam iyi olacak:)tavukluda çok güzel oldu hadi geçelim yapılışa
malzemeler
*6-7 adet patlıcan
*3 yemek kaşığı tereyağ
*2 yemek kaşığı un
*1 su bardağı süt
*1/2 su bardağı kaşar rendesi
*1 tatlı kaşığı tuz
*2 parça göğüs eti
*1/2 çay bardağı sıvıyağ
*1 tatlı kaşığı pulbiber
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı kekik
yapılışı
*göğüs etleri ince şeritler halinde doğranır.
*teflon bir tava içinde kızdırılmış sıvıyağla birlikte sotelenir baharatlar eklenip pişirilir.
*patlıcanlar közlenir (ben bu işlemi elektirikli ızgarada yapıyorum)
*közlenen patlıcanlar soyulup limon sürülür kararmaması için
*minik minik doğranır süzgeç içine alınır
*ayrı bir tencere içinde tereyağ eritilir un eklenip yaklaşık 1 dakika kavurulur
*karışıma süt eklenir karıştıra karıştıra pişirilir.
*kaynayınca içine süzülen patlıcanlar ve kaşar rendesi eklenip 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir
*pişen beğendi servis tabağına alınıp üzerine tavuk etleri dizilir.
not:ben göğüs eti biraz sert olduğundan but ekledim sevmeyenler öylede deneyebilir
Aylin Uyar
Küçük bir kız çocuğu iken annemi mutfakta yemek yaparken izler genelde yalnız kalır kalmaz annem gibi yemek yapmaya çalışır ve bunu sanki bir tv programındaymışım gibi anlatmaya başlardım.Büyüdükçe bulaşık yıkamanın ne kadar stres arttırdığını öğrendim deneyimleyerek ! Ne zaman sıkılsam bir kekçırpar fırında pişerken geride kalan bulaşıkları yıkar evi saran kek kokusuna sükredirdim.
Kendi evim kendi mutfağım olduğunda mutfak bende aşka dönüştü,yaptıklarımı fotoğraflamak yayınlamak ve paylaşmaktan büyük keyif almaya başladım birde sizler ile büyüyüp çoğaldıkça çok daha mutlu oldum.
Mutfağıma! Benim dünyama ! Deneyimlerime hoşgeldiniz :)
beğendiyi çok seviyorum ister tavuklu olsun ister etli ellerine sağlık aylinciğim…
Can çektiriyor can..:))
Bu nasıl iştah açıcı bir görüntüdür böyle..
Ellerine sağlık canım..
birsencim doğru söylüyorsun her şekilde yeniyor bu yemek:)
teşekkürler hayat cafe:)gerçekten güzel oluyor…