KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR ?
Çocukların en sevdiği lezzetlerin başında geliyor köfte, kadınbudu köfte seviyoruz da sanki fazla yapmıyoruz gibi oysa çok lezzetli ve yapımı da oldukça basit, birde evde kalan pilavınız var ise yapımı çok daha kolay olacak bu köftenin reçetesi.
Malzemeler
- 1 kg. kıyma
- 1 kase pirinç ve ya pirinç pilavı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- Tuz
- Kara biber
- Nane
- Kimyon
- Kızartmak için Sıvı yağ
- Su
- 3 yumurta çırpılmış
- Un
- Galeta unu
- Pirinçleri yıkayıp tencere içine alıp üzerini geçecek su koyup haşlayın,süzün.
- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alıp haşlanan pirinçler yada hazır pilavı ekleyin,yumurta baharatlar eklenip yoğurun.
- Köftelerin şeklini verip önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Aylin Uyar
Küçük bir kız çocuğu iken annemi mutfakta yemek yaparken izler genelde yalnız kalır kalmaz annem gibi yemek yapmaya çalışır ve bunu sanki bir tv programındaymışım gibi anlatmaya başlardım.Büyüdükçe bulaşık yıkamanın ne kadar stres arttırdığını öğrendim deneyimleyerek ! Ne zaman sıkılsam bir kekçırpar fırında pişerken geride kalan bulaşıkları yıkar evi saran kek kokusuna sükredirdim.
Kendi evim kendi mutfağım olduğunda mutfak bende aşka dönüştü,yaptıklarımı fotoğraflamak yayınlamak ve paylaşmaktan büyük keyif almaya başladım birde sizler ile büyüyüp çoğaldıkça çok daha mutlu oldum.
Mutfağıma! Benim dünyama ! Deneyimlerime hoşgeldiniz :)
Bir kere yapmak istedim. Yaptım da. Ama o kadar zahmetli olduğunu bilmiyordum gerçekten 🙂 Çok güzel oluyor ama.. Elinize sağlık güzel de görünüyor.
kavrulmuş kıymada eklenmiyormuydu biraz
Bayılırım,galeta unuyla hiç denemedim..ellerinize sağlık..
biz böyle yapmayız kıymanın yarısı bölüp soğanla kavururuz daha sonra çiğ kıyma baharatlar maydanoz yumurta haşlanmış pirinçle beraber yoğurup kızartırız. una yumurtaya bulayarak.
Herkes de takılmış kavrulmuş kıymaya,sanırsın Allah ın emri 🙂 Ben bu halini daha çok seviyorum ve nedense Ramazanda aklıma düşer hep.
Yapıp yemek lazım kısa zamanda..
usulüne göre yapmak gerekirde orjinali dada da lezzetlisi kavrulmu kıymayladır o zaman kadınbudu olur yoksa pirinçli köfte olur