KADINBUDU KÖFTE NASIL YAPILIR ?
Çocukların en sevdiği lezzetlerin başında geliyor köfte, kadınbudu köfte seviyoruz da sanki fazla yapmıyoruz gibi oysa çok lezzetli ve yapımı da oldukça basit, birde evde kalan pilavınız var ise yapımı çok daha kolay olacak bu köftenin reçetesi.
Malzemeler
- 1 kg. kıyma
- 1 kase pirinç ve ya pirinç pilavı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yumurta
- Tuz
- Kara biber
- Nane
- Kimyon
- Kızartmak için Sıvı yağ
- Su
Pane malzemesi
- 3 yumurta çırpılmış
- Un
- Galeta unu
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp tencere içine alıp üzerini geçecek su koyup haşlayın,süzün.
- Kıymayı derin bir yoğurma kabına alıp haşlanan pirinçler yada hazır pilavı ekleyin,yumurta baharatlar eklenip yoğurun.
- Köftelerin şeklini verip önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.
Bir kere yapmak istedim. Yaptım da. Ama o kadar zahmetli olduğunu bilmiyordum gerçekten 🙂 Çok güzel oluyor ama.. Elinize sağlık güzel de görünüyor.
kavrulmuş kıymada eklenmiyormuydu biraz
Bayılırım,galeta unuyla hiç denemedim..ellerinize sağlık..
biz böyle yapmayız kıymanın yarısı bölüp soğanla kavururuz daha sonra çiğ kıyma baharatlar maydanoz yumurta haşlanmış pirinçle beraber yoğurup kızartırız. una yumurtaya bulayarak.
Herkes de takılmış kavrulmuş kıymaya,sanırsın Allah ın emri 🙂 Ben bu halini daha çok seviyorum ve nedense Ramazanda aklıma düşer hep.
Yapıp yemek lazım kısa zamanda..
usulüne göre yapmak gerekirde orjinali dada da lezzetlisi kavrulmu kıymayladır o zaman kadınbudu olur yoksa pirinçli köfte olur