ISPANAK KÖKÜ TARİFİ
Yeşil sebzelerin baş tacı
Yeşil sebzelerin baş tacı olur kendisi bana göre, ben çok sevmesem de yıllar içinde barıştık kendisi ile hala yıkama konusunda biraz beni sıksada haftada yada on günde bir mutfağıma giriyor bu sebze. Öyle ki şekillendirdim yıllar içinde yeri geldi çorbaya koydum, yeri geldi böreğini sardım. Şimdi ise sırada köklerini yemek var hemde yanında rengarenk mis gibi sebzeler ile bu tarifimi muhakkak deneyin ve kulaklarımı çınlatın.
Bana sosyal medya hesaplarımdan ulaşabilirsiniz.
Zeytinyağlı ıspanak kökü pişirmek için
Malzemeler
- 1 kg. ıspanak kökü
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- 1 adet jülyen doğranmış havuç
- 1 adet jülyen doğranmış kırmızı kapya biber
- Birkaç dal brokoli
- 1/2 portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Soğanı piyazlık doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını alın. Üzerine doğradığınız sarımsağı ekleyin ve bir kaç dakika soteleyin.
- Doğranmış havuçları ekleyip soteleme işlemine devam edin.
- Üzerine ıspanak köklerinide ekleyip kavurun.
- 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.
- Doğranmış biber ve küçük dallara ayrılmış brokolileri ekleyin.
- Portakal suyunu ve tuzu ekleyip kısık ateşte 5 dakika sebzeler yumuşayana dek pişirip ocağın altını kapatın.
- İster sıcak ister soğuk servis edin.
- Afiyet olsun.
Bir Cevap Yazın