FELLAH KÖFTE
Sevmeyen yoktur diye düşünüyorum hem sağlıklı hem çok faydalı olan bulguru daha sık tüketmeliyiz,fellah köftesini iftar sofralarınızda afiyetle yiyebilirsiniz.
malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağından bir parmak eksik kaynar su (bulguru ıslatmak için)
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- tuz,karabiber
- kimyon, tuz
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 diş sarımsak
- bulgur derin bir kaba koyulur,kaynar suyu eklenir,kapağı kapatılıp suyunu çekmesi beklenir.
- sonra robotta çekilmiş soğan,yumurta,irmik,un ve baharatlar eklenip iyice yoğurulur.
- çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
- hamurdan küçük köfteler yapılır ortasına işaret parmağıyla noktalar konur.
- kaynayan suda pişirilir.
- sos için domatesler rendelenir,sıvıyağda salçayıda ilave edip kavuruyoruz.
- kavrulan domateslere köfteler ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
- sosla bütünleşen köfteleri servis tabağına alıp ince doğranmış maydanoz ekliyoruz.
Aylin Uyar
Küçük bir kız çocuğu iken annemi mutfakta yemek yaparken izler genelde yalnız kalır kalmaz annem gibi yemek yapmaya çalışır ve bunu sanki bir tv programındaymışım gibi anlatmaya başlardım.Büyüdükçe bulaşık yıkamanın ne kadar stres arttırdığını öğrendim deneyimleyerek ! Ne zaman sıkılsam bir kekçırpar fırında pişerken geride kalan bulaşıkları yıkar evi saran kek kokusuna sükredirdim.
Kendi evim kendi mutfağım olduğunda mutfak bende aşka dönüştü,yaptıklarımı fotoğraflamak yayınlamak ve paylaşmaktan büyük keyif almaya başladım birde sizler ile büyüyüp çoğaldıkça çok daha mutlu oldum.
Mutfağıma! Benim dünyama ! Deneyimlerime hoşgeldiniz :)
Hmm harika bir tarif çok severim. Bir de şöylesi var bulgur köftesinin, bu tarifi de tavsiye ederim 🙂
http://ebrueliacik.blogspot.com/2013/07/yogurtlu-soslu-bulgur-koftesi.html
hımmm.nefis nefisss.ellerine sağlık canım.sevgiler.
ELLERİNE SAĞLIK CANIM ÇOOK HOŞ GÖRÜNÜYOR
çok severim bu köfteyi ellerine sağlık sevgiler..
Haftasonu marifetli eşimin ellerinden yedim gerçekten çok lezzetli ve de çok faydalı, paylaşım için teşekkürler…
Sevgiler…
Bunu yapmayı çok istiyorum ellerine sağlık canım deniycam
Geçenlerde ben de yaptım. Bayılıyorum bu tarife. Bak yine canım çekti yaa :)Ellerinize sağlık…
Vallahi canım çekti ne severim 🙂 Ellerinize sağlık!
mımmm bayılırım,eline sağlık canım harika görünüyor…
ellerine sağlık canım
Bu köfteyi biliyordum ama adının Fellah köftesi olduğunu yeni öğrendim 🙂 çok nefis Aylin ellerine sağlık.
Mmmmmmm nefis canim.
aylin bu aralar senle tariflerimiz çakışıyor hep:)
ayy bunu bizim burda bir yer yapıyordu bağımlısydım artık yapmıyordu bu tarif super oldu:))
tek kelime ile nefis görünüyor….
sizinki kadar güzel olmasada bu da benim fellah köfte tarifim
incelerseniz memnun olurum 🙂