BESLEYİCİ YEMEKLER
Hatılarsanız geçen sefer nefis bir balık çorbası tarifi ile geleceğim demiştim işte arayı açmadan yazmalı dedim bu lezzeti deneyin tadını çok seveceksiniz inanın.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağ (teremyağ kullanıyorum)
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 havuç soyulmuş küp küp doğranmış (küçük ise 2 adet)
- 1 adet patates soyulmuş küp küp doğranmış
- birkaç dal ince doğranmış maydanoz
- birkaç dal ince doğranmış dere otu
- 1/2 limon suyu
- istenilen miktarda balık eti (ben bir önceki akşamdan kalma ızgara levrek kullandım)
- tuz
- isteğe bağlı karabiber
yapılışı
- tencereye yağ alınıp eritildikten sonra un eklenip bir kaç dakika kavrulur.
- üzerine su, havuç ve patatesler ,tuz ilave edilip pişmeye bırakılır.
- havuç ve patatesler yumuşayınca üzerine ayıklanmış balık, dereotu, maydanoz eklenip bir kaç dakika daha kaynatılır.
- altı kapanan çorbaya yarım limon suyu eklenip servis edilir.
dip not: önceden kalma bir balık kullanmayacaksınız balığınızı haşlayıp süzdükten sonra iyice ayıklayıp kullanabilirsiniz.
Bu tarifi sevgili yer mi diye tereddütle yaptıktan sonra afiyetle yiyen evin küçük beyini de görünce sevinerek blogda da paylaşmalı dedim tarif lezzet dergisi kasım ayından alıntıdır.
malzemeler
köftesi için
- 500 gr. tavuk kıyması
- 2 yemek kaşığı galete unu
- bir kaç dal ince doğranmış maydanoz
- 1 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- kırmızı pul biber
- kimyon
diğer gerekli malzemeler
- 1 kuru soğan
- 6 su bardağı su
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 500 gr. ıspanak
- 1 adet kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
yapılışı
- köfte malzemeleri derin bir kap içinde iyice yoğurulur.
- kıymadan parçalar kopartıp yuvarlak köfteler hazırlanır.
- soğan yemeklik doğranıp zeytinyağda kavrulur su eklenip kaynamaya bırakılır.
- köfteler, doğranan kırmızı biberler,ve arpa şehriye ilave ediliir.
- şehriyeler yumuşayınca yıkanıp doğranmış ıspanaklar eklenip 6-7 dakika daha pişirilir.
- tuz ve karabiber eklenip servis edilir.
ınstagram: aylinden
ohh mis bende severim balık çorbasını
ellerine sağlık
çok besleyici ve iştah açıcı görünüyorlar, ellerine sağlık. sevgiler…
Çok nefis dörünüyor Aylincim ellerine sağlık..
Balık çorbasını bir Karadeniz'li olarak çok severim 🙂 ama malesef bizde kimse doğru dürüst Karadeniz yemekleri bilmez. Haliyle Balık çorbasıda yapılmaz ama bizim bir balıkçımız var, nefis balık çorbası yapar. Her kış çok gideriz oraya.
Senin tarifinde çok güzel görünüyor ellerine sağlık Aylin.
Ellerinize saglik .
çok sağlıklı…
ellerine sağlık canım…
Ooo süper bunlar. Balık çorbası denemeyi ben de çok istiyorum da çekiniyorum biraz. Herkes sevmeyebiliyor. Ama ben çok severim. Çok lezzetli görünüyorlar valla, ellerine sağlık.
Çorbaya asla dayanamam ellerine sağlık canım şifa kaynağı bu çorbalar öpüyorum…
Benim de acilen balık çorbası denemesi yapmam lazım:)
Ellerine sağlık canım.
Çorbayı eksik etmeme zamanı geldi sofralarda.
Afiyet şifa olsun inşAllah..
Muhabbetle..
merhaba aylinciğim besleyici çorba tariflerin için sağol afiyet olsun küçük paşanada şifa olsun:))Balık çorbasını çok severim genelde dışarıda arkadaşlarla balık ziyafeti çektiğimizde içerim yapımı zor sanırdım ama kolaymış denemek lazım bilmemki acaba yapabilirmiyim:))) sunumlarını çok beğeniyorum yemekten önce masa,servis,tabak vs. güzel olmalı iştah açmalı bu konuda çok zevklisin resimlerin süperr,tarifler süperr eminim lezzette süperdir daha ne olsun ayyy çok yazdım sevgiyle kal..
ellerine sağlık sevgili Aylin..
kalkan gibi soğuk günlere nefis çobalar 🙂
sevgiler..
ikisi de nefis olmuş aylinciğim. afiyet olsun hane halkına. mutlu haftasonları…
canım benim için çorba çok önemli.
aldım mmmmmmmmm:)))
Hic yemedim ama burdan bakinca cook lezzetli gozukuyor. Eline saglik canim.
Canim benim.eline saglik ben hic yemedim ama bakinca guzel gozukuyor.
Balığıda,çorbasınıda çok ama çok severim..
Nefiss görünüyor canım nefiss..
Ellerine sağlık.
oo süper ellerine sağlık tam bir vitamin deposu 🙂 çok severim.
Çok besleyici ve güzel görünüyor.
ellerıne saglık kuzu corbası budur ıste mıssssssssssssssssss
Ellerinize sağlık Aylin hanım, nefis görünüyor.